O Parque Estadual da Pedra Azul fica no município de Domingos Martins, Espírito Santo, e protege o conjunto de belezas naturais da região. O destaque é da Pedra Azul, local de clima ameno e paisagem exuberante. Outro destaque é a montanha, cartão-postal que muda de cor de acordo com a posição do sol. Ainda a variedade animal e vegetal completam o deslumbrante passeio dos turistas pelo local.
O parque possui três trilhas abertas ao público: Trilha do Lagarto, Trilha das Piscinas e Trilha da Pedra Azul. O acesso é controlado pelo IDAF - Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do estado do Espírito Santo. As visitas são feitas em grupos , acompanhadas por guias e guardas florestais do próprio Parque.
Em Vitória (ES), a maior das 33 ilhas do arquipélago em que está, coexistem modernidade e tradição. A cidade vê o número de arranha-céus a aumentar a cada dia, com um conjunto de edifícios e antigos monumentos no centro, igrejas, conventos centenários e, é claro, as tradicionais paneleiras de Goiabeiras.
Na baía de águas claras e tranquilas, está a praia de Camburi, a única que fica na área continental.
Além disso, a capital capixaba preserva 91 m2 de área verde por habitante, distribuídos em recantos de lazer e áreas de preservação ambiental.
No sul do Espírito Santo, Castelo abriga uma das mais tradicionais manifestações de artesãos do Estado. No feriado, o que batiza o evento é a reunião dos tapetes fabricados ao longo de todo o ano pelos artistas da cidades e das regiões vizinhas. As temáticas são religiosas, já que a própria festa tem este carácter, além do fato de a igreja católica incentivar a produção das peças que, quando prontas, são colocadas lado a lado, a ocupar toda a rua em frente à Igreja Matriz de Castelo.
Mas os artistas locais não contentam-se apenas com a temática religiosa, e fazem inscrições a protestar contra problemas sociais e corrupção através da ilustração decorativa dos tapetes.
Durante o verão, a cidade de Guarapari é invadida por turistas. Localizada no litoral do Espírito Santo, possui uma das melhores infra-estruturas do país: calçadões, bares e restaurantes, limpeza urbana – perfeito para descansar depois de um ano inteiro de trabalho duro.
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A mundialmente famosa moqueca capixaba, como não poderia deixar de ser, é a principal atracção culinária dos restaurantes especializados em frutos do mar.
As várias praias, que vão desde a agitada Meaípe até o marasmo da Praia dos Adventistas, têm atracções para todas as idades.
Como toda boa localidade que fica no litoral brasileiro, Guarapari possui uma infinidade de pontos que servem para esportistas – principalmente surfistas e mergulhadores – aventurarem-se com segurança.
Guarapari, no Espírito Santo, combina lazer com infra-estrutura. E o que mais se destaca no local é a sua gastronomia, simbolizada pela famosa moqueca capixaba. Ao contrário da receita baiana, a iguaria do Espírito Santo não leva leite de coco ou azeite-de-dendê, somente peixe e camarões frescos, além de temperos e urucum, um fruto usado pelos índios para pintar o corpo. Muitos restaurantes fazem o delicioso prato, mas os melhores são os da praia de Meaípe.
Outro prato tradicional é a Torta Capixaba que é preparado nas famosas panelas de barro e combina delícias como siri, camarão ostra e sururu, além de bacalhau e palmito. A refeição é bastante comum no Espírito Santo na Semana Santa.
Para não se perder entre as delícias de Guarapari, aí vão as sugestões dos melhores restaurantes:
- O Guaramare funciona na casa do proprietário: um ambiente rústico, porém muito agradável. O cardápio é feito na hora pelos clientes que, tendo os peixes frescos exibidos, decidem como será feito o seu preparo (com massa, grelhado, em paella...). Mas, em alta temporada, é necessário fazer reserva para no mínimo dez pessoas.
- O rei da moqueca fica num belo restaurante à beira-mar, o Cantinho do Curuca. Famoso e tradicionalíssimo, já ganhou muitos prémios da gastronomia nacional.
- O Gaeta é uma casinha de madeira com vista para o mar e traz nos cardápio concorridas moquecas e pratos de peixw. Os mais pedidos são os de camarão e de lagosta. Mas a inovadora moqueca de banana desperta o paladar da clientela fiel.
O parque criado em 1961, preserva 31 mil hectares de mata atlântica na fronteira entre os estados do Espírito Santo e Minas Gerais e abriga o 3º pico mais alto do Brasil, o Pico da Bandeira.
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De toda a região Sudeste, o estado litorâneo que possui a mais diferenciada e singular cozinha é o Espírito Santo:
Toda a sua culinária foi estabelecida absorvendo diretamente a influência indígena.
Destaque para a 'torta capixaba', que da semana santa foi promovida a item do cardápio durante o ano inteiro...
Nas suas famosas moquecas, não há leite de côco ou azeite-de-dendê (a exemplo de outras regiões nem tão distantes...) aqui no Espírito Santo é praticamente obrigatório o uso de muito coentro e urucum.
Sabes qual o lugar do Brasil que eu gostaria de estar agora, neste dia de sol intenso? Na praia de Ubu, em Anchieta, no estado do Espírito Santo. Lá podes admirar os enormes recifes, conhecer a cultura local numa pequena vila de pescadores, hidratar-se na límpida fonte de água doce e deliciar-se ao pé dos castanheiros.
Dizem que por lá teria caído o esquife do Padre Anchieta no traslado para a cidade de Vitória. Esta é a explicação para o nome Ubu (homem caiu, na língua índígena Tupi). Do Pontal de Ubu tem-se uma vista panorâmica. Não muito longe encontra-se a Lagoa do Surfe.
Com 4 km de orla marítima urbanizada e iluminada, a Praia de Camburi, em Vitória, no estado do Espírito Santo, Brasil, transformou-se num ponto de encontro. Andar na sua larga calçada já é quase um passeio obrigatório. Na areia, muitos campos de futebol, jogos com raquetes e espaço para a pesca. No lado esquerdo da praia, o Porto de Tubarão. No direito, o píer de Iemanjá, de lá saem os passeios de escuna. Nos 44 pontos de venda de Camburi, pode-se encontrar desde música até bebidas e comidas típicas do lugar. Um local muito especial !
O Espírito Santo é um dos estados brasileiros mais diversificados. Com atrações que vão de praias badaladas ao clima de montanha, o estado oferece diversão para todos os gostos.
A capital capixaba, Vitória, não se destaca muito pela beleza de suas praias, mas sim pelo que oferece na pesca: é um dos melhores lugares do mundo para a pesca com vara do peixe marlim.
Entre setembro e março, pratica-se a pesca intensa do marlim-branco e do marlim-azul, que ficam perto da superfície devido à temperatura agradável da água nessa época.
Com tanta atividade pesqueira, a culinária da cidade não poderia deixar de se destacar no quesito frutos do mar. Com receitas típicas do estado, que incluem torta capixaba e moquecas, o restaurante Pirão, na Praia do Canto, está sempre cheio. Um dos maiores sucessos da casa é a moqueca de badejo com camarão, além da garoupa salgada c/ banana-da-terra, preparada somente às sextas-feiras.
Para quem vai à Vitória, recomenda-se que a reserva nos hotéis seja feita com antecedência, pois o turismo de negócios movimenta bastante a cidade, ocupando cerca de 80% de hotéis e flats durante a semana.
