Delícias da gastronomia: Barreado, no Paraná

Sabe qual é o prato mais tradicional do litoral do estado do Paraná, no Brasil? peixe ou frutos do mar, acertou? Errou! O prato mais conhecido da costa paranaense vem com carne gorda de boi, tgordura de porco e diversos temperos cozidos durante 12 horas em lume brando. A delícia é apresntada em panelas fechadas com goma de farinha de pau ( lado direito, foto acima)...

O nome desta iguaria é 'barreado', tradição da gastronomia local preservada em muitas cidades do estado do Paraná - como Morretes (onde é até atracção turística...), Paranaguá e Antonina.







